Produkt bezglutenowy. Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa), znana też jako ZIARNO PROSA BOLIWIJSKIEGO lub quinoa czy quinua jest prastarą rośliną uprawną Andów. Była podstawą wyżywienia w państwie Inków. Ziarno jest niezwykle bogate w wysokowartościowe białko, które zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla człowieka, oraz w sole mineralne i witaminy, co czyni ją idealnym składnikiem zrównoważonego odżywiania. Sposób użycia: 1 część ziarna zalać 2 częściami wody, gotować ok. 20 min. Używać podobnie jak kasze lub ryż, też w połączeniu z nimi. Zarumienić bez tłuszczu. Dodać dwukrotnie większą objętość wody w stosunku do ilości ziarna. 5 minut gotować na wolnym ogniu i zostawić na 7 minut pod przykryciem do napęcznienia. Sól dodać dopiero na końcu.